原因食品
原因になった食品の分類です。分類名は原典の表記のままで、1975年から2025年までの事件数を引けます。
この表の読み方。事件数が0や-になっているのは「報告がなかった」ということで、「食中毒が起きなかった」とは言えません。食中毒統計は保健所への届出と調査にもとづく集計です。
原典に「0」「空欄」「-」「―」の意味を説明した凡例がありません。当サイトは原典の記号をそのまま出しています。記号の読み方
分類19件
並びは原典の表の行の順です。件数の多い順には並べていません。 URLの番号も原典の行の順番で、当サイトの評価ではありません。
| 番号 | 分類（原典の表記のまま） | 事件数 | 率(％) |
|---|---|---|---|
| — | 総数 | 1,172 | 100 |
| 01 | 魚介類／総数 | 237 | 20.222 |
| 02 | 魚介類／貝類 | 32 | 2.73 |
| 03 | 魚介類／フグ | 11 | 0.939 |
| 04 | 魚介類／その他 | 194 | 16.553 |
| 05 | 魚介類加工品／総数 | 12 | 1.024 |
| 06 | 魚介類加工品／魚肉ねり製品 | 0 | 0 |
| 07 | 魚介類加工品／その他 | 12 | 1.024 |
| 08 | 肉類及びその加工品 | 18 | 1.536 |
| 09 | 卵類及びその加工品 | 1 | 0.085 |
| 10 | 乳類及びその加工品 | 0 | 0 |
| 11 | 穀類及びその加工品 | 5 | 0.427 |
| 12 | 野菜類及びその加工品／総数 | 43 | 3.669 |
| 13 | 野菜類及びその加工品／豆類 | 1 | 0.085 |
| 14 | 野菜類及びその加工品／きのこ類 | 16 | 1.365 |
| 15 | 野菜類及びその加工品／その他 | 26 | 2.218 |
| 16 | 菓子類 | 8 | 0.683 |
| 17 | 複合調理食品 | 26 | 2.218 |
| 18 | その他 | 653 | 55.717 |
| 19 | 不明 | 169 | 14.42 |
分類が変わっています
原典の年次別の表には、その年にその分類が無かったことを示すと思われる記号「―」が入っている欄があります。 原典に凡例が無いので、当サイトは記号をそのまま出しています。どの分類がいつから数値になるかは 分類が変わった年と各分類のページに出しています。