「0」「空欄」「-」「―」の読み方
原典のファイルにも、原典の一覧ページにも、これらの記号の意味を説明した凡例がありません。 31本すべてのセルを調べて見つかった注記は「＊国外、国内外不明の事例は除く」の1種類だけでした。 だから当サイトは記号を読み替えず、原典に入っている文字をそのまま出しています。
いちばん大事なこと。事件数が0や-になっているのは「報告がなかった」ということで、「食中毒が起きなかった」とは言えません。食中毒統計は保健所への届出と調査にもとづく集計です。
食中毒統計は、医師の届出を受けた保健所の調査と報告にもとづく集計です。 調べられなかったもの・届かなかったものは数字になりません。 だから事件数の少なさを「安全さ」と読むことはできません。
当サイトの出し方
| 原典のセル | 当サイトの表示 | していないこと |
|---|---|---|
| 数値（0 を含む） | そのまま（3桁区切り） | 0 を伏せない。0 を「なし」と書き換えない |
| 記号「-」（半角ハイフンマイナス） | -（記号のまま） | 0 に読み替えない |
| 記号「―」（ホリゾンタルバー） | ―（記号のまま） | 「-」と同じものにまとめない |
| 記号「－」（全角。2014年の⑤に出てきます） | －（記号のまま） | 半角に直さない |
| 空欄 | 原典は空欄 | 0 で埋めない。「不明」と書き換えない |
| 小数（構成割合・率） | 小数第3位まで（末尾の0は省く） | こちらで割り算をしない。桁を増やさない |
原典が同じ事実を「0」と「-」の両方で書いている
同じ年の同じ数字について、①都道府県別発生状況は「0」、②月別発生状況は「-」と書いている年があります。
| 年 | ①都道府県別の全国「死者」 | ②月別の総数「死者」 |
|---|---|---|
| 2009年（平成21年） | 0 | - |
| 2010年（平成22年） | 0 | - |
原典自身が使い分けていません。だから「-」を0と読み替えるのも、0を「-」にまとめるのも、どちらもこちらの解釈になります。やりません。
年ごとの数（①都道府県別発生状況のセル）
| 年 | 0以外の数値 | 0 | 空欄 | 記号（- など） |
|---|---|---|---|---|
| 2004年（平成16年） | 293 | 130 | 0 | 0 |
| 2005年（平成17年） | 297 | 84 | 42 | 0 |
| 2006年（平成18年） | 294 | 129 | 0 | 0 |
| 2007年（平成19年） | 300 | 123 | 0 | 0 |
| 2008年（平成20年） | 294 | 129 | 0 | 0 |
| 2009年（平成21年） | 282 | 141 | 0 | 0 |
| 2010年（平成22年） | 282 | 141 | 0 | 0 |
| 2011年（平成23年） | 300 | 123 | 0 | 0 |
| 2012年（平成24年） | 286 | 137 | 0 | 0 |
| 2013年（平成25年） | 285 | 138 | 0 | 0 |
| 2014年（平成26年） | 328 | 236 | 0 | 0 |
| 2015年（平成27年） | 334 | 230 | 0 | 0 |
| 2016年（平成28年） | 337 | 227 | 0 | 0 |
| 2017年（平成29年） | 291 | 0 | 0 | 132 |
| 2018年（平成30年） | 288 | 0 | 0 | 135 |
| 2019年（令和元年） | 293 | 0 | 0 | 130 |
| 2020年（令和2年） | 291 | 0 | 0 | 132 |
| 2021年（令和3年） | 288 | 135 | 0 | 0 |
| 2022年（令和4年） | 291 | 132 | 0 | 0 |
| 2023年（令和5年） | 294 | 86 | 0 | 43 |
| 2024年（令和6年） | 288 | 90 | 0 | 45 |
| 2025年（令和7年） | 288 | 0 | 0 | 135 |
2017年〜2020年と2025年は「0」が1つも無く、代わりに「-」が入っています。 2021年・2022年は「0」に戻り、2023年・2024年は同じ表の中で「0」と「-」の両方が使われています。 2005年には本物の空欄が42マスあります。