2006年（平成18年）の食中毒発生状況

厚生労働省「食中毒統計資料」の2006年（平成18年）のファイル1本（5シート）から、月別・病因物質別・原因食品別・原因施設別・都道府県別をそのまま写しました。

この表の読み方。事件数が0や-になっているのは「報告がなかった」ということで、「食中毒が起きなかった」とは言えません。食中毒統計は保健所への届出と調査にもとづく集計です。

原典に「0」「空欄」「-」「―」の意味を説明した凡例がありません。当サイトは原典の記号をそのまま出しています。記号の読み方

全国の総数

事件数1,491件

患者数39,026人

死者数6人

原典の①都道府県別発生状況の「全国」の行です。47都道府県を足した数ではありません。 （確認のために足し算してみると一致しますが、画面に出しているのは原典の値です。）「(参考)」の国外・国外不明は全国の数字に入っていません。下の都道府県別の表の末尾に出しています。

月別

2006年（平成18年）の月別（原典の②月別発生状況から。＊国外、国内外不明の事例は除く）
月	事件	患者	死者
総数	1,491	39,026	6
1月	97	2,432	-
2月	73	1,573	-
3月	80	2,152	1
4月	81	2,210	1
5月	120	1,284	-
6月	109	2,285	-
7月	150	2,740	-
8月	156	1,761	2
9月	128	1,547	2
10月	137	2,729	-
11月	178	6,550	-
12月	182	11,763	-

原典の注記の原文：＊国外、国内外不明の事例は除く。そのため月を足した数が「全国の総数」と同じになるとは限りません。当サイトは足し算をしていません。

病因物質別

2006年（平成18年）の病因物質別の総数（原典の④病因物質別月別食中毒発生状況から。分類名は原典の表記のまま）
分類（原典の表記のまま）	事件	患者	死者
総数	1,491	39,026	6
細菌	774	9,666	2
サルモネラ属菌	124	2,053	1
ぶどう球菌	61	1,220	-
ボツリヌス菌	1	1	-
腸炎ビブリオ	71	1,236	-
腸管出血性大腸菌（ＶＴ産生）	24	179	-
その他の病原大腸菌	19	902	-
ウェルシュ菌	35	1,545	1
セレウス菌	18	200	-
エルシニア・エンテロコリチカ	-	-	-
カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	416	2,297	-
ナグビブリオ	-	-	-
コレラ菌	-	-	-
赤痢菌	1	10	-
チフス菌	-	-	-
パラチフスＡ菌	-	-	-
その他の細菌	4	23	-
ウイルス	504	27,696	-
ノロウイルス	499	27,616	-
その他のウイルス	5	80	-
化学物質	15	172	-
自然毒	138	511	4
植物性自然毒	103	446	3
動物性自然毒	35	65	1
その他	7	23	-
不明	53	958	-

分類名は原典の表記のまま写しています（桁合わせの空白だけ詰めています）。分類が変わった年も見てください。長い時系列は病因物質から引けます。

2006年（平成18年）の病因物質別×月別の**事件数**（原典の④病因物質別月別食中毒発生状況から。患者数・死者数は原典の同じ表にあります）
病因物質（原典の表記のまま）	1月	2月	3月	4月	5月	6月	7月	8月	9月	10月	11月	12月
総数	97	73	80	81	120	109	150	156	128	137	178	182
細菌	30	27	27	46	60	86	124	140	98	62	46	28
サルモネラ属菌	-	3	-	6	4	14	22	30	26	12	5	2
ぶどう球菌	-	-	1	2	6	10	16	12	6	5	1	2
ボツリヌス菌	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-
腸炎ビブリオ	2	1	-	-	1	4	17	33	9	4	-	-
腸管出血性大腸菌（ＶＴ産生）	-	-	-	4	-	4	3	9	2	2	-	-
その他の病原大腸菌	3	-	1	-	2	-	4	5	1	1	2	-
ウェルシュ菌	3	2	2	6	3	1	4	3	4	6	-	1
セレウス菌	-	-	-	2	2	3	2	6	3	-	-	-
エルシニア・エンテロコリチカ	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
カンピロバクター・ジェジュニ／コリ	22	21	23	26	40	50	56	41	44	32	38	23
ナグビブリオ	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
コレラ菌	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
赤痢菌	-	-	-	-	-	-	-	-	1	-	-	-
チフス菌	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
パラチフスＡ菌	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
その他の細菌	-	-	-	-	2	-	-	1	1	-	-	-
ウイルス	59	43	45	21	7	7	9	4	8	27	124	150
ノロウイルス	58	43	44	20	7	7	8	3	8	27	124	150
その他のウイルス	1	-	1	1	-	-	1	1	-	-	-	-
化学物質	-	1	-	-	2	-	4	2	3	2	-	1
自然毒	8	2	7	10	41	7	4	6	8	37	6	2
植物性自然毒	-	-	2	7	37	4	4	3	7	35	3	1
動物性自然毒	8	2	5	3	4	3	-	3	1	2	3	1
その他	-	-	-	-	2	-	1	-	3	1	-	-
不明	-	-	1	4	8	9	8	4	8	8	2	1

原因食品別

2006年（平成18年）の原因食品別の総数（原典の③原因食品別月別食中毒発生状況から。分類名は原典の表記のまま）
分類（原典の表記のまま）	事件	患者	死者
総数	1,491	39,026	6
魚介類	80	772	1
貝類	28	327	-
ふぐ	26	33	1
その他	26	412	-
魚介類加工品	8	164	-
魚肉練り製品	-	-	-
その他	8	164	-
肉類及びその加工品	71	950	-
卵類及びその加工品	7	158	-
乳類及びその加工品	1	81	-
穀類及びその加工品	26	335	-
野菜及びその加工品	97	787	2
豆類	33	86	-
きのこ類	44	144	2
その他	20	557	-
菓子類	11	594	-
複合調理食品	141	7,194	-
その他	582	23,009	2
食品特定	31	719	1
食事特定	551	22,290	1
不明	467	4,982	1

長い時系列は原因食品から引けます。

原因施設別

2006年（平成18年）の原因施設別（原典の⑤原因施設別食中毒発生状況の「（全体）」から。構成割合と一事件あたりの患者数は**原典が計算した列**です）
原因施設（原典の表記のまま）	事件数	構成割合	患者数	構成割合	一事件あたりの患者数	死者数	構成割合
総数	1,491	100	39,026	100	26.174	6	100
原因施設判明	1,133	75.989	38,115	97.666	33.641	5	83.333
原因施設不明	358	24.011	911	2.334	2.545	1	16.667
家庭	159	10.664	467	1.197	2.937	4	66.667
総数	47	3.152	1,480	3.792	31.489	0	0
事業所等	19	1.274	623	1.596	32.789	0	0
保育所	6	0.402	308	0.789	51.333	0	0
老人ホーム	13	0.872	424	1.086	32.615	0	0
寄宿舎	3	0.201	53	0.136	17.667	0	0
その他	6	0.402	72	0.184	12	0	0
総数	30	2.012	1,897	4.861	63.233	0	0
幼稚園	1	0.067	265	0.679	265	0	0
小学校	2	0.134	285	0.73	142.5	0	0
中学校	0	0	0	0	-	0	0
その他	2	0.134	115	0.295	57.5	0	0
共同調理場	2	0.134	691	1.771	345.5	0	0
その他	0	0	0	0	-	0	0
寄宿舎	9	0.604	218	0.559	24.222	0	0
その他	14	0.939	323	0.828	23.071	0	0
総数	15	1.006	598	1.532	39.867	0	0
給食施設	15	1.006	598	1.532	39.867	0	0
寄宿舎	0	0	0	0	-	0	0
その他	0	0	0	0	-	0	0
旅館	144	9.658	6,793	17.406	47.174	0	0
飲食店	612	41.046	15,869	40.663	25.93	0	0
販売店	10	0.671	108	0.277	10.8	0	0
製造所	10	0.671	466	1.194	46.6	0	0
仕出屋	79	5.298	9,622	24.655	121.797	1	16.667
採取場所	0	0	0	0	-	0	0
その他	27	1.811	815	2.088	30.185	0	0
不明	358	24.011	911	2.334	2.545	1	16.667

構成割合と一事件あたりの患者数は原典が計算した列をそのまま写したものです（小数第3位までを表示しています）。当サイトが割り算をした数ではありません。

「飲食店」の事件数が多いのは、飲食店の数自体が多いからでもあります。 原典は施設種別ごとの施設の総数を公表していませんので、「飲食店1軒あたり」のような率は作れません。当サイトも作っていません。

この年の原典の⑤シートには、前の年の値が残った「総数」の行が1行混ざっています（構成割合が100%を超えているので見分けられます）。当サイトはヘッダ直後の行を正しい総数として採っています。詳しく

原典の⑤シートの右側にある「(２人以上の事例）」「（１人の事例）」のブロックは、年によって中身が壊れている（同じ値が全セルに並ぶ）ため読んでいません。

都道府県別

2006年（平成18年）の都道府県別（原典の①都道府県別発生状況から。都道府県コード順。**保健所設置市・特別区の「(再掲)」の行は都道府県に含まれているので載せていません**）
都道府県	総数			（原因食品又は食事が判明したもの）			（病因物質が判明したもの）
都道府県	事件	患者	死者	事件	患者	死者	事件	患者	死者
全国	1,491	39,026	6	1,024	34,044	5	1,438	38,068	6
北海道	61	1,482	1	43	1,376	1	60	1,465	1
青森県	16	153	0	12	91	0	16	153	0
岩手県	14	324	0	14	324	0	14	324	0
宮城県	17	352	0	16	348	0	17	352	0
秋田県	8	1,299	0	8	1,299	0	8	1,299	0
山形県	21	132	0	18	102	0	20	128	0
福島県	12	308	0	12	308	0	11	296	0
茨城県	20	462	0	17	433	0	20	462	0
栃木県	24	779	0	23	731	0	24	779	0
群馬県	17	740	0	17	740	0	16	726	0
埼玉県	21	1,124	0	16	1,048	0	21	1,124	0
千葉県	22	1,090	0	13	395	0	21	1,086	0
東京都	115	2,639	0	103	2,401	0	107	2,449	0
神奈川県	45	1,347	0	43	1,314	0	45	1,347	0
新潟県	44	871	0	32	631	0	44	871	0
富山県	13	506	0	6	124	0	13	506	0
石川県	14	679	0	13	579	0	14	679	0
福井県	12	58	0	10	55	0	7	32	0
山梨県	13	952	0	11	781	0	12	936	0
長野県	23	1,472	0	21	1,447	0	23	1,472	0
岐阜県	16	593	0	16	593	0	16	593	0
静岡県	26	599	0	26	599	0	23	497	0
愛知県	49	1,552	0	46	1,541	0	43	1,379	0
三重県	10	429	0	10	429	0	10	429	0
滋賀県	9	275	0	9	275	0	9	275	0
京都府	26	804	0	24	798	0	26	804	0
大阪府	141	4,084	2	124	4,027	1	138	4,055	2
兵庫県	59	2,189	0	57	2,158	0	57	2,152	0
奈良県	15	2,826	0	13	2,409	0	15	2,826	0
和歌山県	27	1,102	0	11	356	0	26	1,089	0
鳥取県	13	204	0	7	69	0	12	159	0
島根県	24	910	0	23	909	0	22	890	0
岡山県	16	993	0	15	977	0	16	993	0
広島県	294	773	0	22	470	0	290	736	0
山口県	27	437	0	24	387	0	22	342	0
徳島県	9	102	0	8	92	0	9	102	0
香川県	10	313	0	6	216	0	9	298	0
愛媛県	20	727	0	20	727	0	19	713	0
高知県	8	282	1	6	249	1	8	282	1
福岡県	42	653	0	36	617	0	41	652	0
佐賀県	4	145	0	2	62	0	4	145	0
長崎県	16	412	0	9	311	0	16	412	0
熊本県	14	581	0	12	383	0	13	529	0
大分県	17	406	0	6	167	0	16	396	0
宮崎県	17	331	2	10	248	2	16	302	2
鹿児島県	19	275	0	14	231	0	19	275	0
沖縄県	31	260	0	20	217	0	30	257	0
（参考）国外	11	191	0	1	20	0	10	154	0
（参考）国内外不明	5	5	0	0	0	0	5	5	0

都道府県の数字を多い順・少ない順に並べた一覧は作っていません。届出と調査の体制で数字が変わるため、都道府県の比較には使えません。

この年に写した原典ファイル

平成18年（2006年）食中毒発生状況：H18joukyou.xls
大きさ 147,968バイト／SHA-256 3a7f4fd7c4f158fe17e887fd9f6b1c1704ba6533a7f6801ae41572d4593ab5f6
原典サーバの最終更新：Sun, 03 Jun 2018 00:18:06 GMT／当サイトの取得日：2026年10月22日

原典はあとから訂正されることがあります。上の SHA-256 は当サイトが写した版のものです。最新は原典のページで確認してください。