年の索引
原典のファイルは1年1本で出ています。都道府県別がそろっているのは2004年〜2025年の22年です。
この表の読み方。事件数が0や-になっているのは「報告がなかった」ということで、「食中毒が起きなかった」とは言えません。食中毒統計は保健所への届出と調査にもとづく集計です。
原典に「0」「空欄」「-」「―」の意味を説明した凡例がありません。当サイトは原典の記号をそのまま出しています。記号の読み方
2004年〜2025年
| 年 | 事件 | 患者 | 死者 | 原典ファイル |
|---|---|---|---|---|
| 2025年（令和7年） | 1,172 | 24,727 | 2 | 001681441.xlsx |
| 2024年（令和6年） | 1,037 | 14,229 | 3 | 001472343.xlsx |
| 2023年（令和5年） | 1,021 | 11,803 | 4 | 001215431.xlsx |
| 2022年（令和4年） | 962 | 6,856 | 5 | 001077078.xlsx |
| 2021年（令和3年） | 717 | 11,080 | 2 | 000912971.xlsx |
| 2020年（令和2年） | 887 | 14,613 | 3 | R2jokyo.xls |
| 2019年（令和元年） | 1,061 | 13,018 | 4 | R1jokyo.xls |
| 2018年（平成30年） | 1,330 | 17,282 | 3 | H30jokyo.xls |
| 2017年（平成29年） | 1,014 | 16,464 | 3 | H29jokyo.xls |
| 2016年（平成28年） | 1,139 | 20,252 | 14 | H28jokyo_1-1-2.xls |
| 2015年（平成27年） | 1,202 | 22,718 | 6 | H27jokyo.xls |
| 2014年（平成26年） | 976 | 19,355 | 2 | H26jokyo_2.xls |
| 2013年（平成25年） | 931 | 20,802 | 1 | H25jokyo.xls |
| 2012年（平成24年） | 1,100 | 26,699 | 11 | H24jokyo_2.xls |
| 2011年（平成23年） | 1,062 | 21,616 | 11 | H23jokyo.xls |
| 2010年（平成22年） | 1,254 | 25,972 | 0 | H22jokyo.xls |
| 2009年（平成21年） | 1,048 | 20,249 | 0 | H21joukyou.xls |
| 2008年（平成20年） | 1,369 | 24,303 | 4 | H20joukyou.xls |
| 2007年（平成19年） | 1,289 | 33,477 | 7 | H19joukyou.xls |
| 2006年（平成18年） | 1,491 | 39,026 | 6 | H18joukyou.xls |
| 2005年（平成17年） | 1,545 | 27,019 | 7 | H17joukyou.xls |
| 2004年（平成16年） | 1,666 | 28,175 | 5 | 04hassei.xls |
1996年〜2003年（都道府県別は作っていません）
原典のファイルはありますが、シートの構成と列の意味が年ごとに違います。 たとえば2002年・2003年は「事件数（総数／患者数２人以上の事例／患者数１人の事例）」という切り方で、 2004年以降の「総数／原因食品が判明したもの／病因物質が判明したもの」とは同じ数字ではありません。 同じ表に混ぜると違う定義の数を並べることになるので、当サイトでは扱っていません。原典のファイルは下のとおりです。
| 年 | ファイル | シート |
|---|---|---|
| 1996年（平成8年） | o157-h8a.xls | シート名が Sheet1 などの既定の名前だけ |
| 1997年（平成9年） | o157-h9a.xls | 月別 / 病因物質別 / 原因食品別 / 原因施設別 |
| 1998年（平成10年） | jokyo-a_13.xls | 月別 / 病因物質別 / 原因食品別 / 原因施設別 |
| 1999年（平成11年） | h11jokyo.xls | 月別発生状況 / 都道府県別 / 原因食品別 / 病因物質別 / 原因施設別 / 摂取場所別 |
| 2000年（平成12年） | 00hassei.xls | 発生状況 / 都道府県 / 原因食品別 / 病因物質別 / 原因施設別 |
| 2001年（平成13年） | 01hassei.xls | 平成１３年 都道府県別発生状況（政令市再掲） / 平成１３年 月別発生状況 / 平成１３年 原因食品別発生状況 / 平成１３年 病因物質別発生状況 / 平成１３年 原因施設別発生状況 |
| 2002年（平成14年） | 02hassei.xls | ①都道府県別 / ②月別 / ③原因食品別 / ④病因物質別 / ⑤原因施設別 |
| 2003年（平成15年） | 03hassei.xls | ①都道府県別 / ②月別 / ③原因食品別 / ④病因物質別 / ⑤原因施設別 |
ただし月別だけは2002年・2003年ぶんも取れています。 原典の②月別発生状況が1シートに3年分を縦に並べているためです。全国の月別に出しています。