旅館（原因施設）
厚生労働省「食中毒統計資料」の年次別のファイルに記録された、旅館の事件数と発生率（％）です（1975年〜2025年の36年ぶん）。分類名は原典の表記のままです。
この表の読み方。事件数が0や-になっているのは「報告がなかった」ということで、「食中毒が起きなかった」とは言えません。食中毒統計は保健所への届出と調査にもとづく集計です。
原典に「0」「空欄」「-」「―」の意味を説明した凡例がありません。当サイトは原典の記号をそのまま出しています。記号の読み方
令和７年（2025年）の記録
事件数50件
発生率（％）4.266
発生率（％）は原典が計算した列をそのまま写したものです（小数第3位までを表示）。当サイトが割り算をした数ではありません。
年ごとの記録
| 年次（原典の表記） | 事件数 | 発生率（％） |
|---|---|---|
| 昭和５０年（1975年） | 173 | 9.703 |
| ５５年（1980年） | 104 | 10.39 |
| ６０年（1985年） | 130 | 11.045 |
| 平成元年（1989年） | 108 | 11.65 |
| 平成２年（1990年） | 131 | 14.147 |
| ７年（1995年） | 72 | 10.3 |
| ８年（1996年） | 104 | 8.546 |
| ９年（1997年） | 146 | 7.449 |
| １０年（1998年） | 169 | 5.615 |
| １１年（1999年） | 121 | 4.486 |
| １２年（2000年） | 105 | 4.673 |
| １３年（2001年） | 109 | 5.654 |
| １４年（2002年） | 97 | 5.243 |
| １５年（2003年） | 88 | 5.552 |
| １６年（2004年） | 108 | 6.483 |
| １7年（2005年） | 83 | 5.372 |
| １8年（2006年） | 144 | 9.658 |
| １９年（2007年） | 103 | 7.991 |
| ２０年（2008年） | 78 | 5.698 |
| ２１年（2009年） | 84 | 8.015 |
| ２２年（2010年） | 78 | 6.22 |
| ２３年（2011年） | 57 | 5.367 |
| ２４年（2012年） | 66 | 6 |
| ２５年（2013年） | 47 | 5.048 |
| ２６年（2014年） | 48 | 4.918 |
| ２７年（2015年） | 64 | 5.324 |
| ２８年（2016年） | 50 | 4.4 |
| ２９年（2017年） | 39 | 3.846 |
| ３０年（2018年） | 31 | 2.331 |
| 令和元年（2019年） | 29 | 2.733 |
| 令和２年（2020年） | 11 | 1.24 |
| 令和３年（2021年） | 12 | 1.674 |
| 令和４年（2022年） | 8 | 0.832 |
| 令和５年（2023年） | 26 | 2.547 |
| 令和６年（2024年） | 28 | 2.7 |
| 令和７年（2025年） | 50 | 4.266 |
この表のどの年にも数値が入っています（原典の記号は入っていません）。
この表は事件数だけです。患者数・死者数は年ごとのページ（年の索引）に、原典の年別の表のまま出しています。
年次別の表と年別の表で、分類名の表記が違います
原典には「年次別」のファイルと「1年1本」のファイルがあり、同じ分類の名前が違う表記で書かれていることがあります （実測の例：ブドウ球菌／ぶどう球菌、フグ／ふぐ、魚肉ねり製品／魚肉練り製品、野菜類及びその加工品／野菜及びその加工品、半角カナ／全角）。 当サイトはこの2つの表を機械的に突き合わせていません。 名前が似ているから同じ分類だと決めてつなぐと、こちらが作った対応になってしまうためです。 このページは年次別の表、年ごとのページは年別の表を、それぞれそのまま出しています。詳しく