仕出屋（原因施設）
厚生労働省「食中毒統計資料」の年次別のファイルに記録された、仕出屋の事件数と発生率（％）です（1975年〜2025年の36年ぶん）。分類名は原典の表記のままです。
この表の読み方。事件数が0や-になっているのは「報告がなかった」ということで、「食中毒が起きなかった」とは言えません。食中毒統計は保健所への届出と調査にもとづく集計です。
原典に「0」「空欄」「-」「―」の意味を説明した凡例がありません。当サイトは原典の記号をそのまま出しています。記号の読み方
令和７年（2025年）の記録
事件数44件
発生率（％）3.754
発生率（％）は原典が計算した列をそのまま写したものです（小数第3位までを表示）。当サイトが割り算をした数ではありません。
年ごとの記録
| 年次（原典の表記） | 事件数 | 発生率（％） |
|---|---|---|
| 昭和５０年（1975年） | 137 | 7.684 |
| ５５年（1980年） | 95 | 9.491 |
| ６０年（1985年） | 150 | 12.744 |
| 平成元年（1989年） | 104 | 11.219 |
| 平成２年（1990年） | 91 | 9.827 |
| ７年（1995年） | 66 | 9.442 |
| ８年（1996年） | 74 | 6.081 |
| ９年（1997年） | 81 | 4.133 |
| １０年（1998年） | 101 | 3.355 |
| １１年（1999年） | 99 | 3.671 |
| １２年（2000年） | 57 | 2.537 |
| １３年（2001年） | 59 | 3.06 |
| １４年（2002年） | 50 | 2.703 |
| １５年（2003年） | 49 | 3.091 |
| １６年（2004年） | 48 | 2.881 |
| １7年（2005年） | 56 | 3.625 |
| １8年（2006年） | 79 | 5.298 |
| １９年（2007年） | 69 | 5.353 |
| ２０年（2008年） | 62 | 4.529 |
| ２１年（2009年） | 25 | 2.385 |
| ２２年（2010年） | 54 | 4.306 |
| ２３年（2011年） | 45 | 4.237 |
| ２４年（2012年） | 45 | 4.091 |
| ２５年（2013年） | 37 | 3.974 |
| ２６年（2014年） | 35 | 3.586 |
| ２７年（2015年） | 53 | 4.409 |
| ２８年（2016年） | 40 | 3.5 |
| ２９年（2017年） | 38 | 3.748 |
| ３０年（2018年） | 30 | 2.256 |
| 令和元年（2019年） | 19 | 1.791 |
| 令和２年（2020年） | 26 | 2.931 |
| 令和３年（2021年） | 16 | 2.232 |
| 令和４年（2022年） | 20 | 2.079 |
| 令和５年（2023年） | 22 | 2.155 |
| 令和６年（2024年） | 31 | 2.989 |
| 令和７年（2025年） | 44 | 3.754 |
この表のどの年にも数値が入っています（原典の記号は入っていません）。
この表は事件数だけです。患者数・死者数は年ごとのページ（年の索引）に、原典の年別の表のまま出しています。
年次別の表と年別の表で、分類名の表記が違います
原典には「年次別」のファイルと「1年1本」のファイルがあり、同じ分類の名前が違う表記で書かれていることがあります （実測の例：ブドウ球菌／ぶどう球菌、フグ／ふぐ、魚肉ねり製品／魚肉練り製品、野菜類及びその加工品／野菜及びその加工品、半角カナ／全角）。 当サイトはこの2つの表を機械的に突き合わせていません。 名前が似ているから同じ分類だと決めてつなぐと、こちらが作った対応になってしまうためです。 このページは年次別の表、年ごとのページは年別の表を、それぞれそのまま出しています。詳しく